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휴먼북 제목 도전! 우리 술 만들기, 나도 할 수 있어요

휴먼북 내용 오래전부터 가양주를 만들어 먹던 문화가 일제 강점기때부터 주세법으로 점차 대형화된 양조장 체제로 바뀌게 되면서 찬란했던 우리나라 양조기술이 사라지고 술문화가 없어지게 되었습니다. 이후 밀주로 전략했던 가양주가 1995년 자가양조를 허용하게 되면서 고문헌에 기록된 수많은 전통주에 대한 괸심이 급격히 증가하게 되어 집에서 가양주를 직접 빚어 마시게 되었는데 이러한 배경들을 바탕으로 부산동백협동조합에서는 손쉽게 빚어 마실수 있게 우리 전통 막걸리 만드는 방법을 모든분들과 공유하고자 합니다~^^

단양주 만들기 이론 및 실습
- 쌀 씻기 / 쌀 불리기 / 물 빼기 / 띠기, 식히기 / 섞기 / 발효과정에 대해 알아보고 직접 만들어 보는 체험

휴먼북 분류 취미/여가

대화분야 취미/여가

주요경력 - 부산동백협동조합 이사 및 감사
- 부산연산지역아동센터 강사
- 부산광역시 교육청 학생상담자원봉사
- 사회복지사
- 영양사
- 아동요리지도사
- 양조주 지도사
- 부산장노년지원센터 인생학교 아랑 강사
- 現미샐 대표

※ 열람조건

요일 화

시간 오전 (10:00 ~ 11:00)

열람장소 사하구

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